No stress by Floryne

Je constitue à grand peine la garde robe (enfin si on peut dire) estivale de mon loupiot. En premier lieu il faut le protéger du soleil. 

J'ai choisi deux modèles une casquette et un bob.

En voyant le bob, le chéri se moque en me disant que le tour de France n'avait pas encore commencé. Voyant que je nageais dans un océan d'incompréhension, (bon j'exagère, pas un océan, une flaque mais ça le fait moins )

Le chéri, toujours lui me dit tu pourras marquer pastis dessus, et le bougre s'en va en rigolant comme une baleine. (oui j'ai déjà vu rire une baleine!!  )

Qu'importe j'en ferai un une autre fois, en attendant......

Laa casquetttte !!! !!!

Au moment des photos la casquette n'était pas vraiment finie, il manquait juste l'élastique derrière, ce qui bizarrement l'empêche de tourner et de glisser.

Le grand challenge , est de ne pas perdre la casquette, le loupiot n'arrête pas de l'enlever.

Casquette en velour milleraie marron, (marché)

doublure madras (merci maman ).

J'aime beaucoup ces gâteaux, en faisant des recherches sur le net, j'ai appris qu'à l'origine ils avaient une forme ovale ou ronde, fabriqués par les soeurs de l'ordre des visitandines. Ils auraient été repris par les Suisses qui leur ont donné la forme de lingot et le nom de financier pour éviter d'être accusé de plagiat.

Bon je rajouterai une photo quand OB voudra bien me laisser faire

Je vous livre ma recette. On n'est bien d'accord je ne l'ai pas inventée, mais c'est celle qui me convient. Je l'ai ajustée en faisant la recette à maintes reprises. 

Pour 4 blancs d'oeufs

100g de beurre

120g de poudre d'amande

45g de farine

110g de sucre

essence amande

Mélanger la poudre d'amandes, la farine et le sucre

Ajouter le blanc d'oeuf

Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange.

Mettre au four th6 pendant 15 minutes environ sortir les gâteaux quand ils sont légèrement dorés dessus.

Voilà, c'est simple et  rapide.

Que fais un lyonnais exilé quand il retourne dans sa région d'origine?       Bin, il ramène de quoi remplir le congélateur, je dois avouer tout de même que je fais ma petite liste. 

J'avais depuis un petit moment déjà, envie de faire un saucisson brioché, et pour ce faire il fallait un saucisson à cuire.

Je me suis donc dirigée d'un pas alerte vers la caverne d'alibaba le congèl d'Ali Lugdunum, d'une voix ferme  j'ai prononcé la formule magique sésame ouvre toi,  "saucisson brioché!".

J'ai pu alors prendre mon saucisson à cuire et commencer ma préparation.

Le saucisson

Faire cuire le saucisson dans une eau frémissante pendant 45 minutes.

L'égoutter, le sécher, et l'éplucher.

La brioche

300g de farine

1 sachet de levure boulangère

1c à s de sucre

2 oeufs + 1 jaune

75g de beurre mou

1 c à c  de sel

10cl d'eau tiède.

Dans un saladier , mélanger la farine, la levure, le sel, le sucre et les 2 oeufs dans un saladier.

Pétrir la pâte, pendant quelques minutes. Elle doit être ferme et élastique.

Incorporer le beurre et pétrir la pâte quelques minutes.

Laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Pétrir de nouveau quelques minutes et envelopper la pâte dans du film alimentaire. Mettre au frais pendant au moins 2 heures.

Préchauffer le four à 190°

Étaler la pâte en forme de rectangle sur du papier sulfurisé fariné.

Fariner légèrement  le saucisson et le poser au centre de la pâte.

Replier la pâte sur le saucisson et soudez les bords.

Dorer avec le jaune d'oeuf et faites cuire environ 35 minutes.

C'était bien bon.