Financiers ou visitandines

Publié le par Floryne

 

 

 

J'aime beaucoup ces gâteaux, en faisant des recherches sur le net, j'ai appris qu'à l'origine ils avaient une forme ovale ou ronde, fabriqués par les soeurs de l'ordre des visitandines. Ils auraient été repris par les Suisses qui leur ont donné la forme de lingot et le nom de financier pour éviter d'être accusé de plagiat.

 

Bon je rajouterai une photo quand OB voudra bien me laisser faire

 

 

Je vous livre ma recette. On n'est bien d'accord je ne l'ai pas inventée, mais c'est celle qui me convient. Je l'ai ajustée en faisant la recette à maintes reprises. 

 

Pour 4 blancs d'oeufs

100g de beurre

120g de poudre d'amande

45g de farine

110g de sucre

essence amande

 

Mélanger la poudre d'amandes, la farine et le sucre


Ajouter le blanc d'oeuf


Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange.


Mettre au four th6 pendant 15 minutes environ sortir les gâteaux quand ils sont légèrement dorés dessus.

 

Voilà, c'est simple et  rapide.

 

 

 

 


Publié dans Cuisine

Commenter cet article

ti molokoy 20/05/2012 23:15

Miam çà me donne envie aussi cette recette, c'est sûr je vais tester. Merci tout pour tes recettes ;-)
Bisous

Floryne 22/05/2012 00:24



De rien ma belle, c'est un plaisir. A bientôt.



Vanille 18/05/2012 17:49

C'est mon gâteau préféré et idéal pour les blancs d'oeufs en trop!

Floryne 20/05/2012 09:43



ça c'est vrai.



Lafeeguadeloupe 18/05/2012 09:36

Une recette bien sympa! J'aime beaucoup les amandes! Merci pour ton passage sur mon blog, ma robe est en cours de retouche!! Bises à bientot

Floryne 20/05/2012 09:44



De rien c'est vraiment un plaisir.



nessa 15/05/2012 10:38

ah je connaissais aps la petite histoire ! oui ob est c...pour les images, j'ai réussi ce matin mais je refais tout manuellement dans le code htlm pour changer les dimensions..si non c'est flou ou
trop petit :-/ bizzz bonne journée

Floryne 20/05/2012 09:53



C'est toujours marrant de tomber sur la petite histoire d'une patisserie d'un plat.



Patchouka 14/05/2012 20:52

pour accompagner un petit café.. hummmm

Floryne 15/05/2012 10:36



Juste un moment de bonheur